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“厨房政治”谈笑间改变苏联

上传时间:2014-06-19

  时光飞逝,苏联早已变成前史,苏联年代构成的习气却没有随之不见。“厨房说话”的内容或许跟着年代在改变,但它对大家的含义一向未变。现在的俄罗斯人,依然习气于围坐在厨房的桌边,议论电视和报纸上讳莫如深的话题。“俄罗斯之声”称,正由于如此,“厨房说话”既被视为抵挡官方权威和意识形态的标志,也是“光说不做,只为清谈的标志”。  20世纪50年代,“赫鲁晓夫楼”的兴修完毕了苏联大众没有私家厨房的前史。虽然条件粗陋,大家获得了各抒己见的空间,背叛的火花从此在锅台和饭桌旁闪亮。

  俄罗斯作曲家朱丽叶斯·金曾编写一曲《莫斯科厨房》,叙述持不相同政见者在上世纪五六十年代的故事。他歌曲中的厨房“是茶馆、甜品屋、煎饼店、书房、赌坊、客厅、舞厅和醉鬼集合的当地;吟游诗大家在那里度过整晚……10平米的小屋招待着100位来宾。”
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  这首歌还说到:“这是推翻思维生长扩展的当地,苏联的厨房,自在评论的故土。”近来,美国国家公共电台(NPR)播发系列节目,协助大家重温苏联“厨房政治”的鼓起。

  斯大林年代,厨房里气氛严重

  20世纪20年代到50年代,苏联阅历了疾风暴雨式的工业化,许多劳动力从乡下涌入莫斯科。彼时,苏联政府的头号课题即是为这些人找到居处。所以,新生的工大家住进富人和资本家从前的豪宅,七八个家庭挤在一套房子里,共用厨房和卫生间。 本文来自织梦

  “共产主义公寓就像是苏联社会的缩影。”《苏联烹饪艺术》一书的作者安雅·冯·布雷泽写道,“各行各业的人库琪尼CUCINE电器维修中心住在一起,有些乃至是阶层敌人。官方的说法是"细密化",规范装备的日子空间为每人9平方米。”
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  拥挤的公寓内,可供烹饪和贮存食物的空间非常有限。从其时的老照片看,厨房中处处都是晾衣绳,湿衣裳上滴下的水能够直接流进炉灶上的煎蛋锅。

  当前在美国斯坦福大学任教的俄罗斯文学教授格雷戈里·弗莱丁,即是在“共产主义公寓”中长大的。上世纪40年代,他与别的10户家庭住在距克里姆林宫只要5个街区的房子里。他通知NPR:“我家的街坊是在太平间清洁尸体的人,有两间屋子的主人是克格勃;还有一个女性,她的老公由于从供职的面包厂偷面包,在牢里服刑。”
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  公共厨房里,每个家庭都有一张摆放锅碗瓢盆的小桌,4个锅位的电气灶一般有两部。大家飞快地煮饭,替换运用厨房。“他们在厨房煮饭,但从不在那里吃饭,他们会端着锅穿过走廊,回自个的房间开饭。”玛莎·卡普说。她在莫斯科出世,后为英国广播公司(BBC)作业。

  俄罗斯作家和记者亚历山大·吉尼斯以为,当年,厨房是最危险的当地,“共产主义厨房即是战区”。那时的厨房气氛严重、抵触频发。“水壶和锅上都作了符号,”诗人爱德华·申德罗维奇回想称,“邻里关系格外严重的时分,连柜子都要上锁。”他还以严厉的口气弥补说,“共产主义厨房可不是招待兄弟的当地。我想,这正是创造这种厨房的原因。每个共产主义公寓中都有许多双双眼在监督你。大家相互举报,你永久不晓得谁会出卖你。” 织梦好,好织梦

  NPR称,前期的苏联政府将私家厨房视作假想敌,忧虑大家会在那儿议论政治。吉尼斯则以为,“没有厨房”才是最早的“厨房政治”:“厨房是资本主义的东西,一个家庭假如具有了厨房,就在某种程度上有了私家日子和私家财物。”

  “厨房争辩”后,民生受到重视
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  退休的布朗大学教授谢尔盖·赫鲁晓夫是尼基塔·赫鲁晓夫之子,后者在1953~1964年间掌控着苏联的命运。谢尔盖解释:“斯大林年代,对抱负日子的描画是人人平等,把女性从厨房的苦役中解放出来,让她们开展独立品格,弹钢琴、写诗、作画,而非煮饭洗衣。”

  跟着斯大林去世和暗斗加重,苏联的目标变为赶超美国。1959年,美苏进行了首次文明交流:在对方国家进行展览。苏联在纽约展出了人造卫星、核动力破冰船和高大的工人塑像;美国在莫斯科的展览则主打日子方式,展品包含爵士乐、篮球、一排排高跟鞋、抽象艺术,以及加长的美国轿车。这场展览让苏联人见识了许多闻所未闻的高级消费品。 内容来自dedecms

  对许多有幸观展的苏联公民来说,最抢风头的是百事可乐。“大家力争上游地拥挤在百事可乐的展示区前—那儿正在派发装在纸杯中的可乐。”弗莱丁其时只要13岁,却对此浮光掠影。其时,距百事变成第一家正式进入苏联商场的美国企业,还有整整10个年头。

  美国中情局的解密档案显现,这次交流活动的高潮发生在“一个典型的美国家庭”展区旁。其中的“典型美式厨房”,包含了闪闪发亮的冰箱、洗碗机和一切最先进的电器。
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  时任美国副总统尼克松到会博览会的开幕式,就在“样板厨房”旁与赫鲁晓夫展开了一番唇枪舌剑。“他们来到这个厨房,”谢尔盖回想,“尼克松议论着美国的成果,我父亲议论苏联的成果。他们争辩着哪种准则非常好。”

  1959年的《纽约时报》记载了其时的说话。“在政治疑问上,”赫鲁晓夫说,“咱们不会认同你们。打个比方,米高扬喜爱加了胡椒的汤,我不喜爱,但这不阻碍咱们和平相处。”

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  “你们能够学习咱们,咱们也能够向你们学习,”尼克松答,“让公民挑选住哪种房子,喝哪种汤,跟随哪种理念。”

  在厨房旁的方寸空间,两人的话题从核战争、经济计划一向延伸到外交事务。而在吉尼斯看来,他们议论的焦点,归根到底是“大家过如何的日子,该如何糊口”。
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  以这次争辩为里程碑,进步公民日子水平成了东西方暗斗的新战场。

  “赫鲁晓夫楼”孕育出新思维

  事实上,赫鲁晓夫当上苏联的一把手后,首要注意到的疑问就包含住所和食物的缺少。“大家想要住在自个的公寓里,”谢尔盖说,“这在斯大林年代底子不可能。父亲在朝后,确保说要大规模兴修住所楼,而且每套公寓只住一家人。” 内容来自dedecms

  这些被称为“赫鲁晓夫楼”的住所外观一起,是用预制混凝土板建成的5层小楼。“那种房子很糟糕,你能听到街坊的动态,”申德罗维奇说,至今,他依然记住低矮的天花板、窄小的卫生间和厨房。

  然而,“不管多小,它终归是你自个的。”卡普说,“厨房终于变成大家能够聚在一起说话,而不用惧怕街坊偷听的场所。”
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  这些私家住所变成赫鲁晓夫年代的苏联人崭新日子的标志。相应地,赫鲁晓夫在朝的日子被称为“冻结时期”。“就像在冬季,虽然大雪苍茫,但已经能够窥视到新绿,而新草正在长出来。” 俄罗斯作家弗拉基米尔·沃伊诺维奇说,“赫鲁晓夫年代比之前自在了许多。”

  跟着时间推移,这些最多只要3~5平方米面积的私家厨房变成文明艺术的集合地。大家在那里听音乐、朗诵诗篇,盗版翻录的磁带在那里交换,就连被禁的文学和艺术作品也在那里传达。大家乃至会进行政治争辩,一些“地下”民间社团开端构成。 copyright dedecms

  “厨房中的人是你最亲密的兄弟圈,”吉尼斯说,“进入厨房,你会拿出伏特加,从阳台上拿些吃的”,接下来,说话就在腌卷心菜、煮马铃薯、沙丁鱼间进行。

  说话的主题常常触及政治。虽然这么做有危险,许多积极分子仍是争相表达对当局和官方意识形态的不相同观念。他们评论外国的政治、经济和社会准则,经过乌托邦式的想象计划国家的将来。也有些人将争辩变为举动,结果不是身陷囹圄,即是背井离乡。
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  “俄罗斯之声”网站称,即便是与知识分子和异见人士无关的普通人,也经过创作和传达政治笑话,讪笑苏联领导人和许多荒唐的规则。一个广为流传的段子是:一个流浪儿通知另一个无家可归的孩子,“昨日我在街上遇到列宁了。”“你说了什么?”“我说,"列宁爷爷,给我一个面包吧"。”“他怎么说?”“他仅仅看着我并竖起中指,但他的目光是那么慈祥……”

  当然,说起这些笑话的时分,大家老是习气性地将门窗紧锁,即使是在私密的厨房中,普通人仍对克格勃心有余悸。大家忧虑监听器和隐藏的麦克风,不是拔掉电话线,即是用枕头捂住电话,或许翻开自来水管掩盖攀谈声。 织梦内容管理系统

  “咱们中有人被跟踪,”弗雷丁说,“有时,看到克格勃在公寓外或楼梯口"放哨",咱们就晓得晚间会有人被捕。”

  是抵挡的标志,也是清谈的标志

  “苏联人开展出特别的厨房文明,原因在于大家没有能够见面的当地。” 申德罗维奇指出,“你不能在公开场合或许作业单位评论政治,也不能到咖啡馆去,它们都是国有的。所以,厨房就变成政权触及不到的当地,俄罗斯文明在那里存活下去。”

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  在厨房聚会上,除了政治话题,大家还会朗诵和传阅被当局制止的文学作品。经过笔耕或打字,制造“手抄本”,以便传阅。1973年,卡普的一个兄弟拿到了《日瓦戈医师》的民间本,开端了学而不厌的今夜阅览。她舍不得将这本书借给他人,便向卡普发出约请,“你能够到我家的厨房来读这本书”。卡普欣然前往,用4个下午“消化”了这部名著。

  让吉尼斯形象最深的,则是和家人一起阅览3卷本的《古拉格群岛》。全家人围坐在厨房的餐桌周围,轮番朗诵。“咱们惧怕街坊听见,所以等她睡着后才开端。父亲、妈妈、哥哥、我,还有没受过教学的奶奶,坐在桌边今夜读书,那是我人生中最夸姣的一个夜晚。” 织梦好,好织梦

  与地下出版物相同受欢迎的还有音乐。“我的歌曲即是我对实际事情和新闻的反响,”朱丽叶斯·金表明,“我会依据大家在厨房中评论的内容写歌,并在评论中演唱它。假如有人随身带了录音机,就会录下来,在别的聚会上播映。音乐像风趣的故事相同敏捷传达。”

  大都家庭添置了收音机后,全家人不时会聚在厨房收听BBC、美国之音等境外广播电台的节目。“这是咱们厨房日子的一部分,”沃伊诺维奇说,“这是一个自在的窗口。” 织梦好,好织梦

  厨房中还会举办艺术展览,乃至小型音乐会。文明和精神层面的磕碰,变成许多作家,音乐家和艺术家创意的源泉。

  

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