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分享CUCINE烤箱使用技巧CUCINE烤箱维修技师

上传时间:2014-11-16

分享CUCINE烤箱使用技巧CUCINE烤箱维修技师
 
使用小贴士CUCINE烤箱
CUCINE烤箱是烤箱行业中的佼佼者,专业CUCINE烤箱维修提供的SMEG烤箱保养,清洗,保洁服务,今天我们与大家分享CUCINE烤箱使用小贴士
 
1. 预热
部分型号在食物放进烤箱前,要预热10~15分钟左右。预热时的温度比实际需要的温度要调高一些,比如用180°C烤蛋糕,预热时可先调220°C,功率大的烤箱热得快,预热温度可以低一些。
2. 温度选取
无论糕点或是肉类,温度一般在170—220℃之间选取,大而厚的食物,需要低温及较长时间的烘烤以保证热量渗透。
3. 使用烤架务必
烘烤时,盘子和锡箔绝对不能直接放在烤箱底部,需用烤架隔开,否则底部电热丝工作产生的热量大量聚集,极易起火导致严重后果。
 
4. 开门的工作方式
烧烤有时需要将烤箱门开着,如果选择此功能,需观察食物操作者表面的变化,自己翻转食物以达到最好的效果。
 
5. 关于材料自洁
自洁材料不能理解为完全自动清洁,我们烤箱采用的是目前世界上的材料最好,易于清洁,原因在于这种材料的表面成份使油腻集结不能,因此简单的抹擦即除掉了污垢。但是这种表面成份在使用6个月后,效果会有降低,这样需要拆开烤箱内部,取出内壁板,仔细清洁干净附着于表面的污渍顽固,防油腻集结恢复的功能。烤箱的内部表面请勿使用活性清洁剂,因为清洁剂会有残留,高温下易产生有害物质。
 
6. 防止食物过干过硬的窍门
有时烤出的食物干、硬,这时可在托盘下放一些水。
 
7. 翻热食物
烤箱也可用于翻热食物,但温度不宜超过150°C,这种翻热就象是蒸出的食物一样。
 
8. 烤蛋糕的窍门
烤蛋糕要用金属容器,并且要彻底搅拌均匀,烤出的蛋糕才会松软。
CUCINE烤箱维修中心编辑整理转摘注明来自http://coolgoo.net

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